第一百九十八章涼糕

    測試廣告1陳華帶回來的電風扇是一尺見方的坐扇，雖然不能搖頭，可是外面一層風葉轉動的時候，同樣可以把風帶得廣一些。599小說網 http://m.xs599.com

    「涼快。」陳君對風扇很是滿意，然後把搖椅搬過來放在風扇面前，躺上去像個老太爺一樣的晃動著。

    「嘖嘖，舒坦，給個神仙也不換，要是還有一碗涼糕吃吃，那就更美了。」

    「我也想吃涼糕。」陳東砸吧了一下嘴，提議道：「姐，咱們搞涼糕吧，家裡有鹼，也有紅白糖。」

    「米都沒泡，咋搞？」

    「磨兩次就行。」

    推磨可是重活，何況推兩次，姐弟二人看向了陳華。

    陳華想了想，剛想拒絕，小陳程在一邊說道：「我也想吃涼糕。」

    陳華這就沒辦法了，只好點頭說道：「行吧，那就搞涼糕，你們拿個去燒水，拿個幫忙添磨。」

    涼糕，算是西南的特色小吃，把大米磨成米漿後，按一斤米五斤水左右的比例加鹼做成糕狀，然後加紅糖去除米腥味和鹼味，加白糖增加甜度。

    算是夏季解渴消暑的小吃食。

    以後會有專門的涼糕粉賣，這時代就只能自己動手了。

    反正有人推磨，家裡也不缺錢，陳君很是貪心的舀了五斤米出來，看得陳華眼角直抽抽。

    「你是想要累死你大哥好吃席面嗎？」

    「放心吧，累不死，等下媽回來了肯定會給你做好吃補回來，現在累點沒事兒。」陳君一臉的無所謂。

    五斤米磨兩次，陳華足足推了一個小時的磨，才把米漿給磨了出來，陳東早就把水燒好了。

    陳華提著米漿進屋看了看開水的份量感覺差不多，於是在米漿裡面先加好純鹼攪和了一下之後，開始往鍋里倒米漿，陳君則拿著大鍋鏟使勁在鍋里攪和。

    陳華把米漿慢慢的全部倒完之後，接過陳君手中的大鍋鏟再使勁的攪和了起來。

    搞涼糕全靠攪和得很，這樣米漿、純鹼和水才能徹底的融合在一起，做出的涼糕才好凝結的漂亮，不然很容易形成一些太老，一些又是漿糊的情況。

    而且使勁攪和還可以仿製糊鍋，等攪和得差不多了，也不用再燒火，陳華蓋上鍋蓋燜了一會兒，以仿製某些米漿沒有熟透。

    陳華抹了抹額頭上的汗水，說道：「行了，剩下的事情交給你們兩個了啊。」

    陳君拍了拍陳東肩膀，說道：「剩下的事情就交給你了啊！」

    「不行。」

    「你說什麼？」陳君大怒，斜著眼睛看陳東。

    陳君可是把打弟弟要趁早貫徹的很徹底的人。

    「不准欺負東寶。」陳華給了陳君一個腦瓜崩，說道：「剩下那麼多事情，你讓東寶一個人做，今天晚上你也別想把涼糕吃進嘴裡去。」

    這麼好幾十斤涼糕，肯定得把家裡所有碗盆都清洗出來盛放才夠，然後還得洗鍋煎糖水，工作量可不小。

    涼糕裝碗後，哪怕是把碗底放水裡冰鎮著，這麼熱的天，最少也得兩三個小時才能涼透可以食用。

    沒有涼透的涼糕吃起來可是漿嘴的。

    「那讓陳程也來幫忙。」陳君挨了一下子，自然心裡不爽。

    「她那么小幫什麼忙？」

    「幫忙把遞碗還不行嗎，小什么小？我像她那么小的時候也在幫你打下手了。」

    窮人家的孩子早當家，三歲幫忙燒火，五歲自己獨自搭起板凳下米舀水煮稀飯，六七歲下地幫忙打雜，這些都是常事兒。

    陳華看了看一臉不服氣的陳君，長嘆了一口氣，說道：「去把碗拿出來洗好，我來裝碗吧。」

    「這還差不多。」陳君嘀咕了一句，然後和陳東一起拿碗出來洗。

    陳華則把涼糕盛放在碗裡面，等陳華盛了十多碗後，陳君繼續洗碗，陳東則拿濕帕子墊著，把涼糕碗端到水盆裡面去冰鎮著。

    涼糕全部裝出來後，陳華又洗鍋煎糖水，等全部弄好，哪怕以陳華的體力都快虛脫了。

    葛玉蓮正好這時候回來，看見家裡擺得七盆八盆的，忍不住罵道：「你們這是不想過日子了吧，搞這麼多涼糕出來要做生意嗎？」

    然後看了陳華一眼，抱怨道：「你也是，剛回來也不歇著，跟兩個小的一起瞎胡鬧，這麼熱的天站灶背後多遭罪啊，趕緊去喝點水躺一會兒吧。」

    責備中透著關心。

    「好。」陳華笑了笑說道，這時候他確實需要去躺一會兒才行。

    陳華離開，陳君也想跟著一起溜了，卻被葛玉蓮一把抓住，喊道：「你們兩個跟我一起做飯，你哥剛回來，君寶去抓只雞殺了，東寶去拿塊臘肉燒好。」

    陳君敢和陳華吵嘴，因為陳華不會真的收拾她，可是卻不敢和葛玉蓮犟，畢竟母親是真會下重手的。

    本章未完，點擊下一頁繼續閱讀

    測試廣告2